200 gramas de raspas de chocolate belga branco Callebaut ou granulado branco de boa qualidade. 4.Na hora de enrolar, o ideal é usar óleo de canola. Uma gotinha na mão dá para enrolar 3 brigadeiros.Pegue mais ou menos 1/2 colher de sobremesa da massa e enrole.
- As raspas de limão siciliano também são bem-vindas.
- Em panelas de fundo grosso, o calor é distribuído melhor e a massa não forma grumos.
- O leite desnatado, juntamente com o amido de milho, o adoçante e o chocolate em barra diet são os grandes elementos na receita.
Uma das vantagens em fazer brigadeiros para vender é que se trata de um doce bem versátil, que aceita muitos sabores diferentes. Há até mesmo aqueles com ingredientes mais salgados pra quem não gosta de comidas muito adocicadas. Depois que esfriar, com as mãos untadas, modele os brigadeiros, passe todos em açúcar cristal e coloque nas forminhas. Claro que com uma lista destas você não pode deixar de conhecer os segredos de Como divulgar brigadeiros gourmet para vender aos montes.
Brigadeiro De Coco
Leve todos os ingredientes a uma panela, de preferência média de fundo grosso, ainda com o fogo desligado e misture bem. Leve a panela ao fogo brando (o mais baixo que conseguir no seu fogão) e mexa sem parar até o final. Depois de frio enrole a mistura e passe no açúcar ou no chocolate branco para decorar.
Receita De Brigadeiro Gourmet De Nutella
Deixa descansar bem na geladeira para não ficar difícil de enrolar já q a massa vai estar um pouco mais molinha. Para fazer o brigadeiro escuro, pegue uma panela e misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Para um resultado realmente gostoso, você vai ficar atenta ao tipo e à marca de leite condensado usada em suas receitas. É ele que influencia muito na qualidade do brigadeiro, e existem algumas dicas que lhe ajudarão a escolher qual o melhor deles.
- Leite Ninho
Totalmente responsável pelo sabor do doce, o chocolate precisa ser de boa qualidade, e sabe por quê? Ele tem a capacidade de se sobrepor ao sabor forte e doce do leite condensado, cando em destaque quando o assunto é GOURMET. O ponto do brigadeiro é quando ao passar a colher pela panela, veja o site o fundo da panela, e ao virar a colher para baixo, a massa não escorrer por ela. Coloque todos ingredientes numa panela, no fogo baixo, e vá mexendo para que a massa do brigadeiro não grude na panela. Passe em açúcar granulado misturado com raspas de limão ou outro confeito de sua preferência. A paçoquinha é tipicamente usada em pratos do festejo junino, que ocorre em meados de junho e julho.